De risico’s van het koelen van melk met drinkwater

Melk koelen met koud drinkwater, goed voor uw energierekening maar ook risicovol voor het drinkwater. In de praktijk wordt dit water namelijk na de opwarming vaak opgeslagen in voorraadvaten. En hier kan de bacteriedruk snel toenemen, bacteriën en virussen groeien nu eenmaal sneller bij hogere temperaturen. Hoe dit proces werkt is in onderstaande tekening goed … Meer lezen